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02 Fév
2020

Les vins du Sud-Ouest en 8 mots

  • 2 février 2020
  • oenitudecom

Le Sud-Ouest de la France possède de nombreuses choses à découvrir et dont la plupart séduiraient bon nombre de visiteurs qui se décideraient d’y aller. Parmi elles, il y a les vins qu’il ne faut surtout pas passer manquer de goûter si vous êtes de passage dans la région. Alors si partez en destination de..

13 Jan
2020

Le gamay noir à jus blanc : toute une histoire

Le Gamay noir à jus blanc, autrement nommé Gamay du Beaujolais, est surtout connu des amateurs de vins du Beaujolais. Cultivé dans ce vignoble depuis la fin du premier millénaire, autant dire que les générations successives de viticulteurs ont su apprendre les unes des autres pour, aujourd’hui, en retirer les meilleurs vins jamais produits dans..

23 Déc
2019

AOC Pouilly-Loché : une appellation confidentielle du Mâconnais

Toute proche de la ville de Mâcon, l’appellation Pouilly-Loché produit exclusivement du vin blanc. La taille réduite de son vignoble n’empêche pas d’y produire des vins très différents d’une parcelle à l’autre grâce à la grande diversité des sols de l’AOC. Situation géographique L’AOC Pouilly-loché est une appellation de la région Bourgogne appartenant au vignoble..

23 Déc
2019

Le vin sans sulfites est-il meilleur ?

  • 23 décembre 2019
  • oenitudecom

Il n’y a pas de réponse univoque à cette question, car tout dépend des vins dont on parle et des goûts / préférence de chacun. Certes, nous pourrions citer de nombreux exemples de vins sans sulfites de qualité médiocre. Mais nous préférons ici vous proposer une liste des meilleurs vins sans sulfites (à des prix..

20 Déc
2019

Vin blanc sec ou Vin blanc moelleux avec le foie-gras ?

  • 20 décembre 2019
  • oenitudecom

Quand d’un coup vous vous mettez à penser à cuisiner du foie gras mi-cuit pour le prochain événement au sein de votre famille, vous réalisez qu’il est parfois difficile de l’accorder avec le bon vin. En effet, ce plat est tout à fait délicat. Choisir entre le vin sec ou encore le vin moelleux est..

02 Déc
2019

Dossier spécial Champagne

La naissance du Champagne La vigne est présente depuis des siècles en Champagne. Elle aurait gagné la région vers le IVe siècle de notre ère et se serait propagée à partir du VIIe siècle, avec le développement de la viticulture princière et ecclésiastique. Mais les vins élaborés sont à l’époque des vins tranquilles, principalement rouges. ..

02 Déc
2019

AOC Cassis : des vins blancs à la provençale

L’AOC Cassis est l’une des plus anciennes appellations de la région Provence. Elle se distingue par la qualité de ses vins blancs qui sont parmi les meilleurs du vignoble provençal. Situation géographique L’AOC Cassis est une appellation de la région Provence située en bord de mer, à une vingtaine de kilomètres de Marseille. Ses vignes..

02 Déc
2019

On the road, à Pomerol : biodynamie au Château Mazeyres (épisode 5/5)

Les vignerons bordelais traînent derrière eux une sale réputation d’empoisonneurs. Pourtant, ici, à Pomerol, la biodynamie commence à prendre racine, tout simplement parce qu’elle offre des résultats. Car dans le bordelais, comme ailleurs, le vigneron est avant tout un homme pragmatique. Biodynamie : la tête dans les étoiles Dernière étape avant de reprendre le train..