La cuvée Fleurie
Issu de parcelle de vieilles vignes de plus de 80 ans, riche par son terroir « La Chapelle des Bois » et son exposition plein sud, les Fleurie révèlent une solide charpente et gardent leur côté aromatique. Ils sont séduisants par leur finesse et réveillent une matière soyeuse. Le nez exprime de discrets arômes de fruits et..
Zoom sur le Riesling
Les rives des grands fleuves sont terroirs d’élection pour la vigne. Le Rhin ne fait pas exception : depuis le lac de Constance, à la frontière entre l’Allemagne, la Suisse et l’Autriche, jusqu’à Bonn, le vignoble campe sur les deux rives. Pour la partie française, les vignoble alsacien s’étend sur une centaine de kilomètres depuis..
Dégustation chez Olivier
Invité à déguster de belles bouteilles et de bons plats chez mon ami Olivier je laisse un compte rendu ici des vins dégustés au cours des 2 repas. Bâtard Leflaive 2005 (Magnum) Nous commençons avec un géant: plus qu’une bouteille de bâtard c’est un magnum que l’on va déguster sur ce grand millésime 2005. Bu..
Pourquoi y a t-il du dépôt dans le vin ?
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Le Clos d’un Jour
Même en vacances, le vin n’est pas loin … au détour d’une petite balade au bord du lot entre Duravel et Puy l’Evêque, un peu à l’improviste je sonne à la porte d’un petit domaine sacrément réputé dans la région…Le Clos d’un Jour. J’ai la chance d’être accueilli par Stéphane Azémar, propriétaire et vigneron. La journée..
Attention sélections foirées
Les rayons sont en ébullition, le clinquement des bouteilles met l’eau à la bouche des directeurs de supermarchés, qui réalisent jusque 20% de leur chiffre d’affaire annuel durant cette période. Les clients sont dans les starting-blocks prêts à bondir sur les meilleurs affaires. Force est de constater que les foires aux vins font toujours recette!..