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30 Août
2018

C’est quoi les tanins ?

  • 30 août 2018
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Les tanins, ou tannins (les deux orthographes sont correctes), sont des substances naturelles qu’on trouve dans la plupart des végétaux, aussi bien dans les racines, dans les branches que dans les feuilles ou les fruits. Dans le vin, quand les tanins sont bien dosés, ils sont souvent gages de qualité et de longévité. Les tanins..

30 Août
2018

Quelle est la différence entre AOC, AOP et IGP ?

  • 30 août 2018
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Les AOC « Appellations d’Origines Contrôlées, Les AOP « Appellations d’Origines Protégées » et les IGP « Indications Géographiques Protégées » sont des systèmes de certification qui garantissent la qualité et l’origine géographique d’un vin. Mais pourquoi 3 systèmes différents ? L’AOP : l’harmonisation européenne L’AOP est un label européen créé en 1992. Il a..

22 Août
2018

6 conseils pour réussir sa foire aux vins

  • 22 août 2018
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Jamais autant d’enseignes n’ont organisé de foires aux vins. Les bonnes affaires sont partout (comme lors des foires au vins chez Vinatis par exemple), mais n’oubliez pas qu’il s’agit aussi pour les supermarchés d’écouler les invendus de l’année. Soyez donc méfiant au moment de remplir le caddie et suivez ces quelques conseils. 1 – Levez-vous..

22 Août
2018

Quel vin choisir chez l’épicier ?

  • 22 août 2018
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21h, beau-papa vous attend, vous êtes chargé du vin et votre caviste préféré est fermé. Pas le choix, il faut vous rabattre sur la superette d’en bas. Sauf exception, votre épicier de nuit a peu de chance d’être un bon sommelier. Il va donc falloir vous débrouiller seul et vite pour trouver un vin correct...

14 Août
2018

Le TOP des vins pour ….

  • 14 août 2018
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Top Vins pour buller au bord de la piscine Un bord de piscine, c’est glissant, c’est souvent beaucoup de soleil et une forte odeur de chlore. Pas question de se bourrer la gueule, il vous faut des vins légers, plutôt blancs ou rosés, rafraîchissants et très aromatiques. En blanc, partez sur un Muscadet ou un..

14 Août
2018

Gamay : du fruit, du fruit et encore du fruit

  • 14 août 2018
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Longtemps décrié pour sa propension à produire facilement des vins bon marché, facile à boire et sans grand intérêt, le gamay retrouve peu à peu du crédit grâce au travail patient des vignerons du Beaujolais. Son atout principal : le fruit ! LE cépage du Beaujolais C’est bien simple, le gamay couvre la quasi totalité..

07 Août
2018

Domaine de la Pigeade – Petits grains de folie 2011

Un peu de folie ça vous dit? Avec ce joli vin du Domaine de la Pigeade, situé à Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, vous allez être servi. Le domaine de la Pigeade est un domaine relativement conséquent avec 40 hectares, menés en culture raisonnée. Leur cuvée Petits grains de folie 2011 est un Vin de Pays..

07 Août
2018

J’ai mangé chez un vigneron

  • 7 août 2018
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Lorsqu’on est amateur de vin, il est souvent frustrant de se retrouver au restaurant et d’être forcé de choisir un vin bas de gamme et de mauvaise qualité, tant les prix pratiqués sont hors norme. On constate généralement chez les restaurateurs une culbute de 3 à 5 fois le prix d’achat du vin à la..

07 Août
2018

Domaine du Tunnel Cuvée Prestige – St Peray 2006

Une envie de blanc, sans prise de tête, juste pour le plaisir…je farfouille dans ma cave et je mets la main sur un St Peray du Domaine du Tunnel. Minuscule appellation de moins de 100 hectares située au coeur de l’Ardèche, St Peray produit des blancs tranquilles et effervescents composés de Marsanne et de Roussanne,..

07 Août
2018

Le Clos d’un Jour

  • 7 août 2018
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Même en vacances, le vin n’est pas loin … au détour d’une petite balade au bord du lot entre Duravel et Puy l’Evêque, un peu à l’improviste je sonne à la porte d’un petit domaine sacrément réputé dans la région … Le Clos d’un Jour … J’ai la chance d’être accueilli par Stéphane Azémar, propriétaire et..