Chaque bouteille de vin commercialisée en France est couverte d’une capsule en étain. Sa couleur et les inscriptions qu’elle porte contiennent des informations précieuses sur le vin que vous vous apprêtez à acheter.
La couleur de la capsule : vin d’AOC ou vin de table ?
De couleur verte, vous avez affaire à un vin produit en AOC. Sa vinification respecte donc des règles précises et strictes. En principe, c’est un gage de qualité.
De couleur bleue, la capsule signale un vin de pays ou un vin de table. Ils offrent parfois de belles surprises mais s’avèrent être la plupart du temps de bonnes vieilles piquettes.
De couleur rouge « lie de vin », vous voilà bien emmerdé…. Cette nouvelle capsule en vigueur depuis 2011 ne fait pas de distinction entre un vin d’AOC et un vin de pays. C’est du vin, point.
Moins fréquentes, vous pourrez rencontrer d’autres couleurs, comme le orange pour les liqueurs et les vins spéciaux, le jaune pour le cognac et l’armagnac ou encore le blanc, le gris ou le rouge pour les alcools forts.
La lettre apposé sur le bord de la capsule : vin de vigneron ou vin de négociant ?
Le « R » signifie « récoltant ». La personne qui a mis ce vin en bouteille est également celle qui l’a vinifié et s’est occupé des vignes. C’est souvent signe de qualité, ou au moins, de typicité.
Le « N » signifie « Négociant » ou « Non-récoltant ». La personne qui a vinifié ou mis ce vin en bouteille n’est pas celle qui s’est occupé des vignes. Cela n’implique pas nécessairement que le vin soit mauvais, mais disons qu’il a alors suivi un procédé d’élaboration plus « industriel ».
Le « E » pour « entrepositaire agréé ». La personne qui commercialise ce vin l’a produit, transformé ou simplement acheté en gros. Une chose est sûre, elle a rarement mis les pieds dans les vignes. Méfiance donc.
Pour résumer, quelle capsule CRD faut-il privilégier ?
En choisissant une bouteille ornée d’une capsule CRD verte avec en mention la lettre « R » vous augmentez vos chances de tomber sur un bon vin. Mais prudence quand même, il existe aussi des vins de table très corrects, d’excellents vins de négoce et des vignerons-récoltants qui vinifie comme des cochons …