Dominique LAURENT

Dominique Laurent est devenu négociant éleveur haute couture à la fin des années 80. Son approche a été de dénicher des cuvées de pinot fin, issues généralement de vieilles vignes cultivées par des vignerons attentionnés, peu connus ou parfois références de leurs communes, sur de grandes terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.

Sa technique et ses intuitions de l'élevage de ces belles matières produisent des expressions gourmandes, concentrées et fruitées, toujours respectueuses de leur terroir.

Au fil des années, Dominique a monté sa propre tonnellerie pour encore affiner ses élevages, puis il est devenu aussi vigneron sur quelques parcelles bien choisies.

Le 1er Cru La Richemone

Nuits-Saint-Georges a la réputation de produire des vins structurés, puissants et de longue garde.

Cette réputation ne colle pas tout-à-fait aux vignobles des Premiers Crus de la partie nord : ils sont situés à mi coteaux dans le prolongement direct et naturel des Grands Crus de Vosnes-Romanée comme la Romanée ou la Romanée-Conti. Ils sont marqués par l'élégance et la finesse.

La Richemone donne un vin harmonieux et racé, fin et délicat, bien étoffé avec une certaine vivacité en bouche. Il développe des aromes de fleurs telles l'églantine ou la pivoine, de sous-bois, de cerise, de cuir et de fourrure.