Dominique LAURENT

Dominique Laurent est devenu négociant éleveur haute couture à la fin des années 80. Son approche a été de dénicher des cuvées de pinot fin, issues généralement de vieilles vignes cultivées par des vignerons attentionnés, peu connus ou parfois références de leurs communes, sur de grandes terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.

Sa technique et ses intuitions de l'élevage de ces belles matières produisent des expressions gourmandes, concentrées et fruitées, toujours respectueuses de leur terroir.

Au fil des années, Dominique a monté sa propre tonnellerie pour encore affiner ses élevages, puis il est devenu aussi vigneron sur quelques parcelles bien choisies.

Terroir

L'appellation Vosnes-Romanée est attribuée aux vins rouges produits sur cette commune et sur celle de Flagey-Echezeaux. A elles deux, ces communes portent 15 Premiers Crus et 8 Grands Crus parmi lesquels le célébrissime Romanée Conti.

Echezeaux est le plus étendu de ces Grands Crus. Il est composé de 11 lieux-dits assez hétérogènes, ce qui crée une situation assez identique à celle du Clos Vougeot.