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    • Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2009, 75cl

    Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2009, 75cl

    La puissance mêlée à la finesse, croquant et tendu, un grand Bourgogne blanc à prix sage. Ce terroir est ici travaillé par le domaine Saumaize-Michelin, très respectueux des sols et de la nature et toujours à la recherche de pureté.

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    Terroir

    Le village de Vergisson est blotti entre la Roche de Vergisson et celle de Solutré. Avec Fuissé, Solutré et Chaintré, c’est un des quatre villages de l’appellation Pouilly-Fuissé.

    Le terroir des Courtelongs est situé sur le flan est de la roche de Solutré, le sol est calcaire et riche en cailloutis sur sa surface, fruit d'une érosion récente, en profondeur, il est riche en limons et argile.

    Le domaine Saumaize-Michelin met particulèrement l'accent sur le travail des sols, l'observation et le respect de la nature. Il conduit ses vignes en biodynamie depuis 2005.

    Dégustation

    Le nez dévoile des notes florales miellées, une cuvée dense, puissante, longue et la finale reste sur la fraîcheur et l'élégance. Croquant, tendu et gourmand, ce vin fait la synthèse entre la pureté minérale et austère de La Roche et la gourmandise d'autres secteurs.

    Garde

    Ce vin peut être bu dès aujourd'hui en prenant soin de l'ouvrir à l'avance ou de le carafer. Il se bonifiera sur les vingt années qui viennent. 

    Sur des poissons en sauce, poissons grillés.

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