Cet exercice est important mais il ne doit pas nous conduire à boire uniquement le contenu d’une étiquette (n’oublions pas qu’elles sont là pour nous séduire, donc méfiance !), en outre celles-ci doivent comporter des mentions obligatoires, mais beaucoup affichent des notations superflues et surtout mensongères !
Faisons le point et apprenons à connaître les mentions essentielles !
Les mentions obligatoires pour les AOC et les VDQS
– Nom de la région de production (Bourgogne, Bordeaux…) ;
– Mention AOC ou VDQS, suivie pour celui-ci ,d’un label de qualité avec son numéro de contrôle ;
– Nom et adresse de l’embouteilleur ;
– Volume du vin (75cl, 37.5 cl…).
Les mentions autorisées et facultatives.
– Sa teneur en alcool
– Nom et adresse du propriétaire (vigneron, viticulteur, coopérative…)
– Nom de l’exploitation et la mise en bouteille (Chateau, Clos, Domaine, Mas…)
– Le millésime (les propriétaires sérieux n’hésitent pas à l’indiquer)
– Quelques mentions originales (primeur, cru classé…)
– La mention « produit en France » ou « France » (obligatoire pour l’export)
Les mentions qui doivent susciter prudence et scepticisme.
– Mise en bouteille dans la région de production signifie souvent que c’est un vin issu de plusieurs producteurs
– Les mentions: Grand Vin ; Sélection personnelle ; réserve personnelle ; Cépages nobles ; élevé en fûts
– Attention aux récompenses et médailles attribuées , elles doivent impérativement appartenir au vin que vous convoitez, soyez vigilant
La mention que vous devez fuir :
« Vin provenant de différents pays de la Communauté européenne »
A savoir …
La mention : « mise en bouteille à la propriété » signifie souvent qu’il provient de la coopérative et que la mention : « mise en bouteille au Château » (ou au domaine) signifie qu’il provient de la propriété vinicole.